Индукционная плита отличается от обычной тем, что разогревает металлическую посуду индуцированными вихревыми токами, создаваемыми высокочастотным магнитным полем. При работе с такой плиткой используют посуду, изготовленную из материала, который бы эффективно поглощал энергию вихревых полей. Например обыкновенная сталь, поэтому посуду для индукционных печей можно проверять магнитом. Но не бойтесь ошибиться в выборе материала — современные индукционные плиты автоматически распознают пригодную посуду и только в этом случае включают генератор.
При этом никакого физического нагрева поверхности не происходит. Можно положить на плиту бумагу — она незагорится, или прикоснуться ладонью и не обжечься. В отличии от микроволновки, нагревающей сам продукт изнутри (жидкость, находящуюся в пище), индукционная плита греет только металл и металлическую посуду, которая, в свою очередь, передаёт тепло еде (что-то похожее на обычную электроплиту).
Принцип работы индукционной плиты показан на рисунке.
1 — посуда,
2 — стеклокерамическая поверхность,
3 — изоляция,
4 — индукционная катушка,
5 — преобразователь частоты,
6 — блок управления.
Под стеклокерамической поверхностью плиты индукционная катушка, по которой протекает электрический ток с частотой около 50 кГц. В днище посуды наводятся токи индукции, которые нагревают её, а заодно и помещенные в посуду продукты. В такой плите нагрев происходит быстрее, чем на газовой или на электрической плите — примерно в полтора раза.
Принципиальная схема индукционной плиты довольно сложная, и может существенно отличаться для различных моделей. Особенно блок электронного управления. Хотя основа — генератор, драйвер на транзисторах средней мощности и выходной биполярный транзистор с изолированным затвором, типа IGBT H20R1202 (IRGP 20B120), который управляет катушкой индуктора, одинакова у всех плит. Несколько электросхем показаны ниже — клик для увеличения.
Самый сложный элемент индукционной плитки — электронный блок управления. Он не просто включает или регулирует мощность генератора, а делает это по специальной программе — вначале на пару минут выведет плиту на максимальную мощность, а когда вода закипит, убавит мощность до заданного уровня. А ещё продвинутые модели имеют инфракрасные сенсоры, контролирующие процесс приготовления пищи. Они следят за температурой сковороды или кастрюли и снижают мощность нагрева по достижении заданной вами температуры. Жарка под термоконтролем исключает возможность воспламенения жира и повреждения сковороды вследствие перегрева. После снятия посуды — плита автоматически отключается.
В настоящее время промышленность выпускает как отдельные небольшие индукционные одноконфорочные плитки, так и большие стационарные, встраиваемые четырёхместные поверхности. Стоимость такой плиты несколько выше, чем обычной, но купив индукционную плиту вы существенно сэкономите на электроэнергии — до 50%, по отзывам людей. А также уменьшаете вероятность порчи посуды и продуктов.
Originally posted 2019-02-10 00:08:37. Republished by Blog Post Promoter
Статья полезная.Сейчас 21 век и вовсю разрабатывают умный дом или умные розетки.Кто-нибудь делал подобное с индукционной варочной.Как управление голосом?
Интересует фрагмент схемы для плит, подключаемых к ДВУМ фазам.
Как там устроен выпрямитель?
Такой же диодный мост, как и в однофазной плите. Две фазы нужны для того, чтобы немного снизить ток в первичной цепи на большой мощности.
не совсем так, там правый и левый инверторные модули питаются от разных фаз. На каждом модуле свой мощный диодный мост. Плата управления с сенсорными кнопками питается от первой фазы. При пробое IGBT транзистора во втором инвенторном модуле, в принципе можно было бы временно этот модуль вынуть для ремонта, изолировать все подключения, вынуть предохранитель, если он не сгорел, и продолжить пользоваться двумя конфорками. Но модуль управления этого сделать не даст, будет зажигать ошибку модуля и блокировать включение плиты. Насколько я помню, правый и левый модули взаимозаменяемы. Схема характерна для концерна Electrolux.
родилась идея переделать (приспособить) старую индукционную плиту для отопления частного (дачного) дома… у меня есть мысль и я буду её думать… переделать надо всего-навсего катушку, которую надо разместить на трубе… или ничего не переделывать, а поставить на плиту бак с водой связанный с системой отопления (батареями) и все, даже управлять температурой (нагрева батарей) в помещении можно будет с высокой точностью…
Если еще актуально кому то.
Думаю, что это неудачная идея. Ведь, к примеру, киловатт мощности должен уйти на нагрев и не важно по какому принципу работает нагреватель! Индукционный нагрев выгоден в кухонных плитах именно потому, что большая часть энергии греет именно посуду, а не окружающую среду. Так что для отопления лучше использовать обычный ТЭН. Проще говоря: если кпд нагревателя , к примеру 98%, то куда деваются оставшиеся 2%? Может они что крутят или освещают?
Вот кстати действительно в ютубе полно роликов о индукционном отоплении . Люди реально верят что индукционный нагреватель экономичней обычного ТЭНа . И со страшной силой замарачиваются с самодельным индуктивным котлом . И никто не хочет понять один факт — ТЭН обладает 100% КПД . 100% Карл ! Его не возможно обогнать никаким другим способом . Можно к примеру использовать для нагрева теплоносителя использовать магнетроны . Использовать полиэтиленовый бак вместо металлического котла . По кругу расположить 5 — 10 магнетронов от микроволновок . Сделать им соответствующий блок питания на 3 — 4 киловатта . И магнетроны будут греть воду , после чего насос будет разгонять нагретую воду дальше по системе . Таким образом можно получить у себя дома даже не индукционный , а микроволновый котёл . И хвастаться этим на ютубе например . Но КПД всей системы всё равно останется максимум 100% . Для этого надо будет тепло выделяемое магнетронами и блоком питания ещё как то направить на обогрев комнат . И даже при таком сложном техническом решении простой котёл с простыми ТЭНами всё равно обгонит по экономичности хоть микроволновый хоть индукционный нагрев . Сэкономить на счетах за электричество на индуктивном , микроволновом и любом другом обогреве не получиться . Патамушта что ? Правильно — потому что КПД ТЭНа 100% .
Купитман, вы правы, но частично. КПД 100% присутствует, но на начальном этапе, а потом тэн начинает обрастать окисями и накипью.И вуаля!! Уже не 100%, а гораздо меньше. А вот индукционный нагрев лишен таких «прелестей», т.к. местный нагрев никогда не превышает 100 Гр.С.и идёт постоянный проток воды (циркуляция). За счет этого и создаётся экономия. А в современных индукционных отопительных котлах катушка встроена во внутрь котла, нагреваемая жидкость омывает катушку со всех сторон (это совсем упрощенное объяснение) и соответственно нагрев поверхности труб и отбор тепла идет практически такой же как у тэна, практически 100 %.
«а потом тэн начинает обрастать окисями и накипью.И вуаля!! Уже не 100%» — Поясните, тепло где-то теряется или не доходит.. Впрочем, для Вас — КПД остаётся все те же 100%, просто из-за накипи быстрее выходит из строя тэн. Применяйте для этого случая или качественные ТЭНы, или увеличивайте количество тэнов, или защищайте от накипи, или .. вариантов много. Но! не надо агитировать за индукционное отопление. Толян, Купитман правы..
Говоря о том, что КПД ТЭН-а 100% Вы правы, но для отопления это не актуально и итоговый КПД будет одинков как для ТЭН-а, так и для индукционного нагревателя, ЕСЛИ НАГРЕВ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ВНУТРИ ОТАПЛИВАЕМОГО ПОМЕЩЕНИЯ!!!!
Т.е. в этом случае совершенно нет разницы в том, чем греть, ТЭН-ом или индукционным методом.
КПД действительно в итоге будет одинаковый, но греть индукционным методом и безопаснее, т.к. происходит бесконтактный нагрев, а ТЭН ведь и пробить может.
Прочитав абзац выше о том, что КПД будет одинаковый, Вы наверное возмутились, ведь вся приложенная к ТЭН-у энергия уходит в тепло,, т.е. 100%, а в индукционной печке стоит преобразователь, КПД которого ниже и часть энергии уходит на нагрев транзисторов и самой катушки.
Однако читаем выделенное заглавными буквами — ЕСЛИ НАГРЕВ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ВНУТРИ ОТАПЛИВАЕМОГО ПОМЕЩЕНИЯ.
Т.е. та часть мощности, что выделяется на транзисторах и катушке в виде тепла не пропадает зря и всё равно поступает в то помещение, которое мы отапливаем, но уже не через металлическую трубу и воду, а непосредственно с нагревающихся элементов.
Т.е. мы всё равно греем помещение, но как бы двумя способами:
1, Более длинным — катушка — труба — вода — радиатор — воздух.
2, Более коротким — нагрев окружающего воздуха непосредственно греющимися и обдуваемыми элементами печи.
Для обогрева помещения (жилого дома ), потребуется 2 гелевых акумуляторов (с медленным разрядом) от 60А 12V( смотрите условия эксплуатации) преобразователь 12v на 220V 4000w, бак на 20-50 литров (зависит от объёма жидкости в системе отопления. Зарядное автомобильное устройство.насос в системе отопления на обратку. Почему акумы ??? была поставлена задача на экономию электроэнергии. данная схема работает с 2014 года.
Я тоже пользуюсь индукционной плитой Дарина есть и ускоренный нагрев 2 комфорки их всего у меня 4 комфорки не сколько не жалею что убрал газовую плиту Гефест с электроподжигом 4 комфорки. Я тоже разбираюсь в радиоапаратуре иногда собираю электрические схемы. В кухне стало чище потолок у всех домов где газовые плиты желтый хоть есть вытяжка и все ящики над газовой плитой тоже пыль с жиром желтым липкая и очень тяжело отмыть. И главное пожелейте свою жену ДИРЕКТОРА КУХНИ она этим угарным природным газом дышит и после голова болит какие тяготы она переносит что-бы вас и вашу семью накормить. Просто сил не хватит на другую работу и здоровье миллер с путиным вам и вашей семье не продаст и не подарит. ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ В ВАШИХ РУКАХ подумайте.Я лично и моя жена испытали только попробовав и на себе испытав вы сравните и поймете до глубины души и ума вашего я и моя пользовались газовой плитой. Вы спросите кто пользуется индукционной плитой и именно посмотрите у них быстрее нагревается металлический чайник я один и тот же чайник металлический одинаково линейкой измерял налитое количество воды с фляги и все равно на индукционной плите нагрело быстрее.И газовики берут деньги за обслуживание ВДГО которое они не делают за каждый месяц где-то около 100 руб.за один прибор газовый и плюс ежегодное около 2000 руб. В каждых регионах цены придуманы свои. Я думаю если все просчитать до копейки и ихнее проведение и врезка в газовую трубу покраска трубы. И срок газовой трубы по огородам в частном секторе за чей счет проведение труб и работа и покраска труб когда-то срок службы кончится у нас трубы например простая сталь а может у депутатов и воров из нержавейки я слышал срок службы 25 лет у меня уже срок этот прошел и я поставил перед котлом фильтр грязевик от ржавчины и окалин от сварки. Жалко новый газовый котел в котле есть сетка просто не удобно чистить в котле в автоматике.Короче например в Удмуртии за городом там дешевле электроэнергия где-то на рубль и 20 копеек там сразу газовая плита проигрывает . Я работал в лабаратории отдел главной метрологии измерений на радиоприборах и у нас в отделе были и лаборатории по теплоизмерениям .Я тоже хочу индукционное отопление попробовать есть в гор. Ижевске ребята изготавливают индукционные котлы для обогрева дома но цены придумали как на космический корабль проще самому его собрать у кого есть еще руки и так-же продовать но дешевле. Я собирал ветрянную электростанцию роторную только так крутится и что только не говорили что не будет крутится когда приходили и видели с удивленными глазами искали электродвигатель вокруг ветряка я им прелагал с китая за миллионы купить.Говорят дорого но на машину дорогую за несколько миллионов им не жалко которая ежедневно обесценивается и просит денег и нахлебников страховщиков и гаишников делайте выводы. Я думаю что интернет чистят от умных идей от новых технологий от нетрадиционных источников иначе мы-бы с вами давно летали в другии галактики и в другии миры и глубокие океаны а занимаемся сжиганием топлива в приметивных печах правнукам не чего не оставим живем одним днем под себя подгребая. Мои данные Петр из Ижевска адрес: petya.stepanov.2016@list.ru Можем поделиться знаниями.19.09.2021год.
Буду очень благодарен за принципиальную эл.схему инд.плиты Мередиан ПИ-4 .Мой вайбер 0962262918
у меня проблема с индуктивной поверхностью FOSTER mod. 7316100 — нужна схема, сгорели СМД детали. помогите пожалуйста!
Я за индукционное отопление хочу испытать у меня индукцинная плита ДАРИНА газовая отстой желтая копать на потолке хоть есть вытяжка у всех у кого есть газовая плита у всех желтая копать вокруг газовой плиты и на потолке. И на индукционной плите быстрее все нагревается. Раньше была газовая плита Гефест и духовка газовая дышать угарным газом очень тяжело жена ДИРЕКТОР КУХНИ отзывается лучше про индукционную плиту и не мучается и голова не болит от индукционной плиты. Я не видел индуционый духовой шкаф у нас духовой шкаф электрический теновый когда нибудь придется менять электротены особенно нижний в импортных не равномерно электротен красный и дольше греет меняешь и снова быстрее греет. Можно на почту мне написать я делал ветряк все работает крутится есть странные люди например комерсанты не верят что будет крутится показываю говорят что там есть электродвигатель. Смотрят с удивлением у них только в душе деньги в сердце доллар.Денег на дорогую тачку не жалко которая пожирает деньги а на ветряк им жалко который будет экономить.
Перестала реагировать на нажатие кнопок плита для пивоварни»хмельница»,а на микросхеме,которая отвечает за их работу стерта маркировка.если есть возможность,пришлите схему. Заранее благодарю
П. С. Плита «русская дымка» 3.5кв
Минус индукционной плиты — электромагнитное излучение фонит наружу. Сам лично фиксировал это излучение, хотя пишут что его якобы нет.
Добрый день !Можете подсказать,где найти эл. схему индукционной плиты dexp с микросхемой на 32 ножки?
А что такое за белая смазка, или краска?
свою разобрал — так же как на картинке
Подскажите, как можно переделать сенсорное управление плиткой ENDEVER Skyline IP-51, на обычное кнопочное (механическое) (включать и выключать.)