СХЕМА ИНДУКЦИОННОЙ ПЛИТЫ

   Индукционная плита отличается от обычной тем, что разогревает металлическую посуду индуцированными вихревыми токами, создаваемыми высокочастотным магнитным полем. При работе с такой плиткой используют посуду, изготовленную из материала, который бы эффективно поглощал энергию вихревых полей. Например обыкновенная сталь, поэтому посуду для индукционных печей можно проверять магнитом. Но не бойтесь ошибиться в выборе материала — современные индукционные плиты автоматически распознают пригодную посуду и только в этом случае включают генератор.

Безопастность ИНДУКЦИОННОЙ ПЛИТЫ

   При этом никакого физического нагрева поверхности не происходит. Можно положить на плиту бумагу — она незагорится, или прикоснуться ладонью и не обжечься. В отличии от микроволновки, нагревающей сам продукт изнутри (жидкость, находящуюся в пище), индукционная плита греет только металл и металлическую посуду, которая, в свою очередь, передаёт тепло еде (что-то похожее на обычную электроплиту).

   Принцип работы индукционной плиты показан на рисунке.

СХЕМА ИНДУКЦИОННОЙ ПЛИТЫ

1 — посуда,
2 — стеклокерамическая поверхность,
3 — изоляция,
4 — индукционная катушка,
5 — преобразователь частоты,
6 — блок управления.

   Под стеклокерамической поверхностью плиты индукционная катушка, по которой протекает электрический ток с частотой около 50 кГц. В днище посуды наводятся токи индукции, которые нагревают её, а заодно и помещенные в посуду продукты. В такой плите нагрев происходит быстрее, чем на газовой или на электрической плите — примерно в полтора раза. 

Под стеклокерамической поверхностью плиты индукционная катушка

   Принципиальная схема индукционной плиты довольно сложная, и может существенно отличаться для различных моделей. Особенно блок электронного управления. Хотя основа — генератор, драйвер на транзисторах средней мощности и выходной биполярный транзистор с изолированным затвором, типа IGBT H20R1202 (IRGP 20B120), который управляет катушкой индуктора, одинакова у всех плит. Несколько электросхем показаны ниже — клик для увеличения.

   Самый сложный элемент индукционной плитки — электронный блок управления. Он не просто включает или регулирует мощность генератора, а делает это по специальной программе — вначале на пару минут выведет плиту на максимальную мощность, а когда вода закипит, убавит мощность до заданного уровня. А ещё продвинутые модели имеют инфракрасные сенсоры, контролирующие процесс приготовления пищи. Они следят за температурой сковороды или кастрюли и снижают мощность нагрева по достижении заданной вами температуры. Жарка под термоконтролем исключает возможность воспламенения жира и повреждения сковороды вследствие перегрева. После снятия посуды — плита автоматически отключается.

небольшие индукционные одноконфорочные плитки

   В настоящее время промышленность выпускает как отдельные небольшие индукционные одноконфорочные плитки, так и большие стационарные, встраиваемые четырёхместные поверхности. Стоимость такой плиты несколько выше, чем обычной, но купив индукционную плиту вы существенно сэкономите на электроэнергии — до 50%, по отзывам людей. А также уменьшаете вероятность порчи посуды и продуктов.

Originally posted 2019-02-10 00:08:37. Republished by Blog Post Promoter

8 комментариев к “СХЕМА ИНДУКЦИОННОЙ ПЛИТЫ”

  1. Статья полезная.Сейчас 21 век и вовсю разрабатывают умный дом или умные розетки.Кто-нибудь делал подобное с индукционной варочной.Как управление голосом?

    Ответить
  2. Интересует фрагмент схемы для плит, подключаемых к ДВУМ фазам.
    Как там устроен выпрямитель?

    Ответить
    • Такой же диодный мост, как и в однофазной плите. Две фазы нужны для того, чтобы немного снизить ток в первичной цепи на большой мощности.

      Ответить
      • не совсем так, там правый и левый инверторные модули питаются от разных фаз. На каждом модуле свой мощный диодный мост. Плата управления с сенсорными кнопками питается от первой фазы. При пробое IGBT транзистора во втором инвенторном модуле, в принципе можно было бы временно этот модуль вынуть для ремонта, изолировать все подключения, вынуть предохранитель, если он не сгорел, и продолжить пользоваться двумя конфорками. Но модуль управления этого сделать не даст, будет зажигать ошибку модуля и блокировать включение плиты. Насколько я помню, правый и левый модули взаимозаменяемы. Схема характерна для концерна Electrolux.

        Ответить
  3. родилась идея переделать (приспособить) старую индукционную плиту для отопления частного (дачного) дома… у меня есть мысль и я буду её думать… переделать надо всего-навсего катушку, которую надо разместить на трубе… или ничего не переделывать, а поставить на плиту бак с водой связанный с системой отопления (батареями) и все, даже управлять температурой (нагрева батарей) в помещении можно будет с высокой точностью…

    Ответить
  4. Для обогрева помещения (жилого дома ), потребуется 2 гелевых акумуляторов (с медленным разрядом) от 60А 12V( смотрите условия эксплуатации) преобразователь 12v на 220V 4000w, бак на 20-50 литров (зависит от объёма жидкости в системе отопления. Зарядное автомобильное устройство.насос в системе отопления на обратку. Почему акумы ??? была поставлена задача на экономию электроэнергии. данная схема работает с 2014 года.

    Ответить
  5. Буду очень благодарен за принципиальную эл.схему инд.плиты Мередиан ПИ-4 .Мой вайбер 0962262918

    Ответить
  6. у меня проблема с индуктивной поверхностью FOSTER mod. 7316100 — нужна схема, сгорели СМД детали. помогите пожалуйста!

    Ответить

Добавить комментарий для Макс Отменить ответ